农业全产业链的内涵、模式与实践案例

　　全产业链是中粮集团提出来的一种发展模式，是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。

　　全产业链是以消费者为导向，从产业链源头做起，经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节，实现食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应全过程。

　　在农业领域，农业产业链是不同农产品链的集合体，是联结农业生产资料供应、农产品生产、加工、储运和销售、消费等环节的有机整体。它一般由产品链、价值链、创新链、资金链、信息链、组织链构成。

　　二、农业全产业链的类型与实践案例

　　建立农产品专业批发市场，大批中间商在专业市场进行批发交易，中间商再分别联系农户和消费者。专业批发市场是整合产业链的关键。

　　深圳布吉农产品中心批发市场是国家级中心批发市场，布吉批发市场在多年发展中探索出物资集散、价格生成、信息发布、标准化建设、商品促销、服务引导、产业带动等七大功能，构建了

　　“公司+销地批发市场+产地批发市场+中介组织+基地+农户”的产业化模式，

　　实现了种养加、产供销、贸工农一体化经营。它不断延长农业产业链条，把分散的、小规模的农户有效组织起来，以其带动和示范作用，实现农业和农村经济结构调整，推进农业产业化发展。

　　农户在自愿互助的基础上成立各种类型的合作经济组织，合作经济组织自己从事农产品的加工和销售，向产业链后端延伸。

　　台湾云林县汉光果蔬生产合作社是台湾现代农业发展的成功典范。该合作社注重组织性、效益性和企业性的有机融合，与农户利益捆绑，

　　实行“小农制、大农企”，构建了组织供给、生产管理、分级包装、即食加工、研发仓储、行销物流全方位一条龙的作业模式。

　　由社员产销班、产地农民、进口商、产地市场等提供相应的农产品，由汉光合作社组织、供给、生产、管理、分级、包装、加工、即食、研发、仓储、行销、物流，并将产品依不同需要做有效分级。既为农户提供各种服务，又通过两者的收益捆绑，改变过去传统农业分散生产、销路不畅的困境，实现多方在流通、加工、包装销售等各个渠道中共赢发展。

　　3.“龙头企业+合作社（基地）+农户”型

　　由一家或几家农业龙头企业通过订单农业、股份合作、全程（半程）服务等形式与合作社（基地）形成紧密合作关系，构建“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的农业产业链经营模式。

　　内蒙古乌兰察布市被誉为“中国马铃薯之都”。基于乌兰察布市农业产业的现状，决定建立以“马铃薯种薯产业”为核心的现代农业科技产业示范园区。园区通过技术合作和兼并收购的方式扩大种薯生产，在马铃薯优势产区建设种薯生产示范园；与种植大户联合建设种薯扩繁基地，并适时介入种薯生产物流环节，将基地进行串联。按照“企业+专业合作组织/种植大户+农户”的组织结构，开展马铃薯的生产销售，构建高端薯产品品牌，延伸薯产业链条。

　　农产品加工（流通）企业在空间（产业园区或物流园区）集聚，带动当地特色农产品或优势农产品的基地化生产，以及相关服务行业的空间集聚，

　　形成“产业园区+物流园区+服务基地+区域农业”的产业体系。

　　我国最典型的农业产业集群莫过于我国的“蔬菜之乡”——山东寿光。蔬菜种植方面，寿光注重规模经营，专业化分工，标准化生产，发展了一批大型蔬菜生产基地，聚集了大量的农业产品加工业，形成了一批规模较大的龙头企业。流通体系方面，建立蔬菜专业批发市场，培育蔬菜经营公司、蔬菜运销专业户、协会等中介组织，这些主体高效运转保证了蔬菜的快速流通，使寿光蔬菜远销海内外。

　　近年来一些地方拓展农业功能，将农业生产与文化、旅游业融合，形成休闲农业等新兴农业产业链。

　　农业产业链建设是我国现代农业的重要组成部分和产业支撑。构建现代农业产业链，使农业产业链组织从松散到紧密，从生产为主到销售为主，从单一到综合，从短到长，从小到大，从内到外。

　　从纵向角度使产业链向前向后延伸，并主要在农产品加工业上做文章，尽可能提高农产品精深加工比例，实现价值增值。

　　从横向角度对每一环节进行拓宽，使得各个产业环节和产品功能得以扩充。农业生产不仅是获得农产品的过程，其间，利用现代化农业的生产性、观光性、娱乐性、参与性、文化性、市场性，可以开发旅游观光农业，还可以作为农业教育基地、农业科研基地等。

　　即壮大农业产业链的规模，只有具有一定规模的产业链，才能产生出一定的市场竞争力。

　　构建农业产业链，目的之一是使农民不仅获得生产环节的效益，而且能分享加工、流通环节的利润，使农民真正得利。要不断进行组织创新，实施产业化经营，使农民不仅仅经营自产初级产品，而且要在一定程度上满足农产品深加工和大流通要求真正进入市场。这就需要加大对农民的教育和培训，要通过科学技术知识培训、职业技能培训，提高农民的科技素质，使其具备参与产业链的能力。

　　强化整链意识，使产业链的物流、信息流、资金流等顺畅协调，降低交易费用，获得整链效益。应以市场需求为导向，根据市场需要来整合和引导整个产业链的发展。积极推行订单农业，使农户与加工企业建立稳定的契约关系和利益共同体。尽量消除地方保护主义，避免人为割断产业链，将农产品生产流通纳入正规化、制度化和法制化轨道。

　　（四）采用多种形式发展农业产业链组织

　　由于我国各地的农业产业链组织的形成条件、市场发育程度、地域经济发展水平存在着较大差异，农业产业链的组织形式必将以多种组织模式和发展类型同时并存。因此，构建农业产业链要因地制宜，因部门(行业)、产品而异，寻求最适合的组织形式。

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