“从赤水河上来看，左岸是茅溪，右岸是茅台；右岸是欧洲，左岸是非洲。”曾经，泸州市古蔺县当地人如此形容赤水河两岸的巨大差异。

　　然而，从2022年到现在，短短三年时间，这已悄然改变：一个投资千亿级的酱酒产业园区正拔地而起。

　　风过泸州带酒香，这座“中国酒城”贡献了中国近六分之一的白酒产量，如今正以雄心勃勃的姿态迈向1500亿元的营收目标。

　　作为中国三大千亿产区之一，泸州的底气不仅源于泸州老窖、郎酒等龙头企业的强劲支撑，更得益于其在酱酒领域的深度布局。总投资超千亿元的茅溪酱酒园区已拔地而起，九坝项目、天富项目等重大工程正快速推进，与茅台镇隔河相望，成为泸州打造千亿级酱酒产业集群的重要引擎。

　　与此同时，、郎酒等龙头企业通过智能化、数字化升级，持续提升产能与品质，而众多中小企业则在差异化发展中寻找新机遇。

　　作为全国唯一的浓酱双优核心原产地，泸州1500亿目标的背后，是其产业全面升级与高质量发展的雄心壮志。

　　茅溪酱酒园区拔地而起，打造特色酱酒基地

　　从地图上看，古蔺县茅溪镇是四川省东南部距离省会成都蕞远的地方之一，到泸州市区，车程也需要3~4个小时。不过，茅溪与国内蕞知名的白酒产区之一——贵州省遵义市茅台镇，却仅有赤水河一水之隔。

　　如今，在赤水河的两岸，茅溪镇酱酒园区的建设正如火如荼，众多厂房已拔地而起，对岸的茅台集团中华厂区更早建好，后者厂房从河边往高山上依次而建、整齐排列。

　　“从赤水河上来看，左岸是茅溪，右岸是茅台；右岸是欧洲，左岸是非洲，茅台、茅溪两地贫富差距比较大。”对于两地经济原来的差距，泸州当地曾有人这样形容。

　　得益于茅溪酱酒园区近年的大力建设，茅溪正在奋力追赶，茅溪园区也正支撑着泸州白酒产业的发展。

　　《每日经济新闻·将进酒》记者在茅溪九坝项目现场看到，项目依山而建，众多厂房和生产车间已经投用。据工作人员介绍，项目一期已有五栋生产车间投产，酿酒产能超万吨。

　　九坝项目的主体是四川国醴酱酒酒业有限公司。项目规划占地3100亩，分三期建设，总投资约188亿元，拟建设酿酒车间15栋（其中包括智能化酿造车间10栋，明、清古作坊各一栋，80年代车间3栋），以及相关配套设施。项目可年产酱酒6万吨。当前，项目一期建设已接近尾声，二期工程也即将启动。

　　溯赤水河而上、距离九坝项目不远，郎酒天富项目一期2023年已投产。该项目规划占地1540亩，计划投资79亿元，拟建设酿酒车间73栋、制曲车间5栋及相关配套设施，项目可新增优质酱酒产能3.1万吨、制曲7万吨。

　　据介绍，茅溪优质酱酒基地规划面积6.95平方公里，远期产能超19.1万吨，项目总投资超1000亿。

　　“九坝项目、天富项目，这两个重大项目，对我们整个园区的建设做了很好支撑。”古蔺经济开发区管理委员会副主任李星表示。据他介绍，整个茅溪园区，已规划的重大项目共有九个。2024年，九坝一期、天富二期项目已建成。

　　记者注意到，根据规划，茅溪酱酒基地重要项目的投资均达数十亿或上百亿，投资方也包括业内知名酒企。

　　茅溪酱酒基地加快建设的背后，是泸州打造千亿级酱酒产业集群的谋略。

　　《泸州市“十四五”白酒产业高质量发展规划》中提出，以古蔺为主要承载地，打造“赤水河谷酱香型白酒产业带”。发挥赤水河优质酱酒产地优势，重点推进郎酒庄园、茅溪酱酒基地等生产基地建设，“打造千亿级酱酒产业集群”。

　　对此，古蔺拟做大做强两大白酒组团：一是二郎-太平-永乐酱酒组团。“以郎酒股份为龙头，以川酒酱酒（指川酒集团酱酒公司）、仙潭酒业为支撑，带动中小企业梯次发展”的优质酱酒集群，高质量建成集酱酒生产、销售和庄园体验于一体的酱酒高地。二是茅溪酱酒组团。“高标准高起点规划建设茅溪酱酒产业园，注重与赤水河对岸酱酒深化互动合作，打造酱香型白酒生产、储藏、包装于一体的特色酱酒基地。”

　　如今，古蔺酱酒产业的快速发展，也助力了泸州这一全国唯一的浓酱双优核心原产地酒业的发展。

　　在全国白酒产业中，泸州白酒的产业地位举足轻重，规上企业数量位居全国前列。数据显示，泸州全市现有酒类持证生产企业328户，其中规上企业137户，规上企业数量占全省50%，占全国15%。

　　但当整个白酒行业处于调整期，无论是龙头企业，还是中小企业，均需各自在市场中发挥所长，找到企业自身的发展路径。

　　“浓香鼻祖”是产区的领航企业，其打造的泸州老窖黄舣酿酒生态园区能够实现年产优质纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨、储酒38万吨，保障能力实现质的飞跃。

　　据悉，近十年来，泸州老窖推动“数智泸州老窖”建设，已成功构建集原粮种植、生产酿造、排程包装到物流供应、市场营销等为一体的智能化、数字化、绿色化供应体系。近日，泸州老窖已提出“十五五”发展目标，其中就包括“白酒营收突破一千亿元”。

　　另一中国名酒郎酒规划建设10平方公里的郎酒庄园，构建起一座为消费者提供白酒体验服务、别具特色的白酒庄园。自2008年筹建至今，郎酒庄园累计已投入超200亿元，年接待量超20万人次。

　　深耕酱香的同时，郎酒近年也加大了兼香领域的发力。郎酒泸州浓酱兼香产区正加紧建设，预计将实现年产原酒10万吨、年产优质酒曲6万吨、10万吨白酒包装生产等能力。

　　两大巨头之后，当地一些代表酒企正在市场上“八仙过海、各显神通”。

　　玉蝉酒业为四川“十朵小金花”之一，在玉蝉集团有限公司总经理钟虞的带领下，近年公司包括电商直播等线上销售增长明显。其中，钟虞本人也带头做起了个人的视频账号，希冀扩大自身和企业的影响力。

　　玉蝉酒业相关人士介绍，目前公司线上销售虽占比仍低，但借此可以扩大企业的品牌影响力。

　　“四川省原酒20强”企业泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司专业生产和销售酱香型、浓香型等原酒及品牌酒，公司三个核心酿酒基地分布在泸州、宜宾及贵州赤水。

　　巴蜀液集团旗下贵州贵官酱酒业有限公司执行总经理颜书金表示，巴蜀液以原酒销售为主，定制酒为辅，2023年、2024年，巴蜀液公司销售收入和入库税金均实现了增长。在他看来，虽然当前市场整体对原酒需求有所减少，但需求仍然存在，原酒企业需要更加找准市场并开发新需求。

　　企业正面临更加严峻的市场形势，从政府层面，泸州希望引导当地中小酒企更多走差异化发展道路。

　　对此，泸州市酒业发展促进局相关负责人向《每日经济新闻·将进酒》记者表示，在泸州，除了泸州老窖、郎酒、川酒集团三家龙头企业，其他品牌企业、小巨人企业等数量超过30家，此外的规上企业大部分还是原酒企业。对于原酒产业及企业的发展，泸州已提出了“原酒价值提升”这一产业发展的“重要抓手”，其中希望通过塑造产区品牌提升泸州原酒整体价值。

　　如何做到差异化？泸州酒业发展局表示，引导中小企业走适应年轻化、利口化、个性化、价格理性等差异化市场道路，推进传统酒企向现代化营销模式转型，拓展线上市场份额，减少与优势企业在传统渠道上的竞争，同时进一步探索白酒出海从“走出去”到真正“融进去”，拓展全球市场。

　　2023年，古蔺白酒产业占古蔺工业增加值的比重达到了85%，对GDP的贡献率达到42%，酒业税收占全县税收收入的比重达70%，对地方一般公共预算收入贡献率达60%，全县超10万人从事与白酒相关产业。

　　李星十分熟稔的上述数据，体现了白酒作为古蔺支柱产业，甚至是在整个泸州经济中占据的重要位置。

　　数据显示，2023年，泸州全市酒类产业实现营业收入1335亿元，利润总额314亿元。

　　年初，泸州已提出，今年白酒（食品）产业营收目标为1500亿元。

　　但随着白酒行业的周期性调整，全市酒业进入了爬坡上坎的关键时期，所面临的发展任务也更艰巨。

　　在强者恒强的趋势下，泸州未来如何继续做优白酒产业？

　　据泸州市酒业发展局介绍，当下和未来，全市酒业将因地制宜发展新质生产力，将发展思路和重点任务从“扩产能、强基础”逐步向“塑品牌、拓市场”并重转变，聚焦“新质生产转型、项目攻坚注能、原酒价值提升、建圈强链固本、产业提质倍增”五大重点抓手，加快构建链条集聚完备、品类丰富多样、品牌优势突出、品质安全可靠的产业发展新格局，加快建设世界级优质白酒产业集群。

　　产业生态链的发展至关重要。2月中旬，泸州市白酒产业生态链2025年头部次工作推进会召开，会议就全面提升泸酒产业核心竞争力和高质量发展水平等提出了多项措施：首先，泸州“要坚定不移建设世界级白酒产业链，从原粮种植、生态农业，到原酒酿造、包材配套、智能装备三条工业制造链，以及商贸物流、会展金融等生产型服务业全周期业态，不断延链补链强链，推动一二三产融合发展。”其它措施则包括：坚定不移实施白酒“三品战略”；坚定不移推动酒业园区高质量发展；要坚定不移支持市场主体做大做强，打造世界级优质泸酒企业“航母集群”等等。

　　“十四五”进入尾声，“十五五”将至，泸州白酒将如何提前规划长远，还将重点做好哪些重要工作？

　　泸州酒业发展局表示，将编好产业规划。全面总结分析“十四五”发展成效与不足，科学研判行业形势和市场导向，启动泸酒“十五五”高质量发展规划编制，进一步明晰未来五年以及中长期产业发展目标定位、路径举措等。此外，除了推动酒企抱团发展、延链建圈发展，还将狠抓市场拓展，具体包括搭建高质量展会平台、实施精准化营销策略、打造高水平消费场景等。

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