北京的消费者李萍，现在用美团买菜特别顺手。每天下班时下个订单，半小时之后，晚饭的食材和自己同步到家，既新鲜，又不浪费。深圳的消费者王鑫，喜欢尝鲜，是美团买菜 买手严选 的爱好者，从吐鲁番蜜瓜到爱媛果冻橙，再到妮娜皇后葡萄，每一款应季的水果，她都从不错过。上海消费者李晓磊说，美团买菜更像是身边的百宝箱，在每个月的 半价日 里，李磊除了买菜以外，买过洗衣液，给媳妇买过面膜，还给家里的 猫主子 扛过猫砂。

　　即时零售给消费者带去的 快、省、好、多 体验，是 零售 + 科技 新一次碰撞的火花。3 月 23 日，美团买菜在北京举办了 聚势即时零售 科技助力共赢 的供应链峰会，商务部流通产业促进中心、北京市商务局电子商务处、北京市朝阳区商务局相关领导与美团买菜业务负责人张晶等出席。张晶在现场表示，作为 30 分钟快送超市，美团买菜将持续在科技助力零售上发力，要帮助一千个新兴品牌销售额破千万。

　　我们认为，科技与零售的结合，是通过数据化，标准化以及可视化，优化零售环节，提高零售效率，最终为消费者提供更快、更省、更好、更多的消费体验。 张晶表示。

　　周转速度提升三倍 美团买菜要帮千个新兴品牌破千万

　　相比起其他奶产品，低温鲜奶保质期较短，冷藏物流水平和即时配送能力，直接影响消费者低温鲜奶消费体验。住在广州的王贞云，最近喜欢在美团买菜上购买牛奶，理由也很简单，除了 30 分钟就能送到家以外，王贞云更关注美团买菜带来的昨天生产，今天上架的新鲜体验。

　　而在背后支持这一切的，恰恰是美团买菜在零售科技上的努力，美团买菜打造了一套从选品，物流，运营，履约全链路的数字化系统，最终实现了选品数字化、供应链敏捷化、仓储标准化、履约弹性化。以供应链敏捷化为例，美团买菜建设了一套完整的供应链敏捷化系统，通过前期数据预测，中期滚动补货，后期出清促销，对全链路进行提效。相比起线下超市而言，美团买菜商品选品效率提升近 2 倍，周转速度提升 3 倍，站点商品动销率超过 95%，站点成本相比传统超市降低了 60%。

　　除了商品流通提速以外，对于消费者而言，终端配送体验也同样重要。为了保证最快 30 分钟送达，美团买菜建立了一套从站点到配送的弹性化履约体系，综合考虑数据分析预测，实时运行情况，特殊天气因素以及营销活动影响等多个维度，按照不同站点情况对于人力进行实时调控，最终实现了超八成订单 30 分钟内送达，高峰期间准点率提升 40%。

　　在持续探索科技助力零售的基础上，美团买菜 4 年间销售额增长了 50 倍。作为服务千万量级消费者的即时零售平台，我们愿意将科技在零售上的实践和探索进一步开放，帮助一千个新兴品牌销售额破千万，共享‘零售’ + ‘科技’带来的可能性。 张晶在现场表示。

　　近千家基地源头直采 百款定制商品 美团买菜坚持天天低价

　　这个跳跳虾的‘跳跳’，原来是动词，不是名词啊！ 直接倒锅里开火让它跳呀，一般一分钟不到就乖了 本来是想做个生腌，结果尖叫着捡了半天虾 每次煮这个跳跳虾，都怕它从我锅盖里蹦出来 。打开美团买菜 跳跳虾 的页面，可以看到无数用户对于 跳跳虾 新鲜的评论。

　　零售效率的提升，也让美团买菜有底气给消费者提供更具性价比的商品。美团买菜已形成一支专业团队，能够通过源头直采，供应链优化，提高效率，最终实现品质更好，花费更少的体验。

　　仅生鲜一项，美团买菜目前有超过 450 家直采供应商，接近 400 家直通基地，超过 100 家数字化生态产地，既包括跳跳虾，巴掌鲍这样的海鲜，还包括类似平谷大桃，洪湖莲藕，青浦蔬菜这样的区域名品。美团买菜还联合优质商共建引领行业的生鲜标准，为用户开发 严选 + 商品，以 跳跳虾 为代表的严选商品，一年销售超过 4000 吨。

　　在标品方面，美团买菜更是与数千个品牌实现了合作，既包括类似蒙牛，伊利，青岛啤酒这样的成熟品牌，也包括月盛斋，燕塘，三元这样的区域名品，甚至还包括类似陶陶居，眉州东坡，广州酒家这样的餐饮品牌。类似像蒙牛联名定制奶这样的商品，一年销售量接近 250 万瓶，上市后销量猛涨 4 倍，好评率高达 98%；象大厨与品牌联合研发的 象大厨嗨聊虾 一年卖了 2000 万只。

　　得益于源头直采与供应链优化，天天低价的美团买菜，希望能与品牌们一起把好东西卖便宜，让用户得实惠。 美团买菜商品负责人在现场表示。

　　上海人均GDP超18万元，与捷克水平相当

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