2月8日，遂宁经开区，四川高金食品股份有限公司旗下的预制菜工厂内，预煮、油炸、切片、装碗……一份份具有川味特色的预制菜制作完成后，将从这里出发，抵达广东等地。今年春节，高金食品的预制川菜销售额突破千万元。

　　农产品加工是推动农业产业链延长和产业提质增效的重要抓手。作为农业大省，四川在相关领域仍存在不少短板。在建设新时代更高水平“天府粮仓”行动方案新闻发布会上，农产品加工业被重点提及。四川将如何补齐短板？

　　延长产业链 围绕特色产业发展农产品精深加工

　　此前，《建设新时代更高水平“天府粮仓”行动方案》中明确提出，大力发展预制川菜，做强粮油、肉制品、精制川茶等千亿产业。这也是省级层面对农产品加工业产业群提出的全新目标。

　　“农产品加工业连接工农、沟通城乡，行业覆盖面宽、产业关联度高，对延长农业产业链、提升价值链、优化供应链具有重要作用。”经济和信息化厅副厅长冯锦花表示。

　　有声名远扬的川南白酒、郫县豆瓣、东坡泡菜等产业集群，也有五粮液、泸州老窖、新希望等行业龙头企业……在四川，农产品加工业还有更广阔的空间。冯锦花透露，未来四川发展农产品加工业已有清晰的“路线图”。以预制川菜产业为例，四川将落实《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，明确产业目标和重点任务，加快推动创新发展、品牌提升、集群培育。

　　预制川菜只是方向之一。“我们将围绕川粮油、川菜、川茶等农业特色产业发展农产品精深加工。”冯锦花表示，四川将制定实施全省食品轻纺产业提质倍增计划，做大做强优质白酒、粮油加工、肉制品加工、精制川茶等重点产业，建设有四川特色的食品产业先进制造集群。

　　记者从新闻发布会上了解到，除了抓重点产业，四川还将从龙头企业、示范项目、农产品加工园区建设和市场开拓等方面着手，推动农产品加工业高质量发展。

　　龙头企业培育上，在肉制品加工等行业培育世界级龙头企业，发挥示范引领作用，带动产业链上下游涉农企业加快发展。近期，还将在粮油加工、精制川茶等领域，认定一批农产品加工助推乡村振兴重点企业，建设规模化原料生产基地和农产品初加工“第一车间”。

　　此外，还需要打造一批精品和建设一批平台。

　　示范项目支撑上，将更多农产品加工重大项目纳入全省重点工业和技术改造项目清单，强化跟踪服务。同时，设立工业和信息化助推乡村振兴专项资金，支持欠发达地区农产品加工企业开展自动化、智能化、数字化技术改造。

　　加工园区建设上，推动农产品主产区建设农产品加工园区，引导加工企业入园发展。此外，开展省级农产品加工示范园区专项宣传活动，组织认定一批预制菜产业园区。

　　“企业的盈利和发展能力也是我们关注的重点，各种渠道、展会都要利用起来。”冯锦花介绍，市场开拓方面，要加强线上线下产销对接，通过举办食品工业预制化发展大会，开展中国（成渝）美食工业博览会等活动，不断提升“天府粮仓”品牌市场影响力。（四川日报全媒体记者 文露敏）

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