9月13日，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所牵头起草、广东省蔬菜产业协会归口的《桑芽菜全产业链标准体系 种子生产技术规程》《桑芽菜全产业链标准体系 生产质量安全控制技术规范》《桑芽菜全产业链标准体系 品质等级评价》《桑芽菜全产业链标准体系 生鲜桑芽菜贮运保鲜技术规程》《桑芽菜全产业链标准体系 冰鲜桑芽菜加工技术规程》《桑芽菜全产业链标准体系 干桑芽菜加工技术规程》6项团体标准技术审查会议在广州市召开。

　　审查会议采取线上线下相结合的方式，审查专家组由中国科学院华南植物园研究员段学武、华南农业大学食品学院教授宋贤良、华南农业大学园艺学院教授陈日远、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所副研究员杨慧、广东省农业科学院蔬菜研究所副研究员张艳共5名专家组成，段学武任专家组组长，杨慧任专家组副组长。

　　会上，广东省蔬菜产业协会专职副会长杨文介绍了桑芽菜全产业链标准的基本情况以及本次参与审查标准的前期工作。本次会议由审查专家组、标准起草单位主要起草人代表及协会团体标准工作组约15人参加，会议由杨文主持。

　　桑叶是我国传统药食同源食品。桑芽是桑叶作为蔬菜食用的部分，因具有独特的风味及保健功能，而深受消费者青睐。桑芽菜具有加工方便、保鲜期长等优势。随着现代生活节奏的加快和消费者健康意识的增强，市场对便捷、安全、健康的桑芽菜产品需求日益增加。

　　《桑芽菜全产业链标准体系 种子生产技术规程》等6项标准由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所提出，广州宝桑园生态科技有限公司、英德市鲜蕊芽生态农业发展有限公司、珠海和明保鲜技术有限公司、广东省蔬菜产业协会等产业链相关单位共同参与制定，起草单位在广泛收集、整理国内外相关资料，征求同行业的专家和生产者意见的基础上，规范了桑芽菜全产业链的种子生产技术、生产质量安全控制技术、品质等级评价、生鲜桑芽菜贮运保鲜技术、冰鲜桑芽菜加工技术以及干桑芽菜加工技术等。

　　起草单位进行了标准汇报工作，与会专家听取了6项标准的技术内容汇报，在质询和答疑环节，本着工作严谨务实、专业认真负责的态度，对标准文本中的范围、规范性引用文件、术语和定义各章节内容进行了逐字逐条地讨论和交流，为使该桑芽菜全产业链标准今后能在行业领域中广泛和有效推广及应用提出了修改建议，蕞后形成了审查意见。

　　专家组认为，6项标准的制标工作科学严谨，技术路线合理，方法正确，具有科学性、先进性、实用性，规范了桑芽菜全产业链的种子生产、生产质量安全控制、产品品质分级、贮运保鲜、加工等各个环节的技术内容，符合我国产业政策，有效提高桑芽菜产品质量安全，促进蔬菜产业升级，并一致同意通过标准审定。

　　特色农业标准化技术制定和应用，是农业和乡村振兴的重要环节。本次桑芽菜全产业链标准的制定，为广大桑芽菜全产业链标准化提供了指引，对提高广东桑芽菜全产业链标准化和提升“菜篮子”工程质量发挥了重要作用，助力广东省蔬菜产业高质量发展。

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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