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花生的产业链构成——花生现货基础知识

admin9个月前 (09-21)产业地产资讯44

  花生产业链主要分为三个环节,分别是上游种植、中游贸易及加工、下游销售及终端消费。总体来看,花生压榨水平及工艺较高,食品加工水平有待提升。此外,从产业链来看,花生产业链较长,其中以花生粕蕞为典型,还涉及饲料加工、销售以及下游的养殖行业。

  花生产业链上游主体,由各地花生种植户、农业合作社等构成,主要从事花生种植、收获、晾晒工作。花生产业链上游决定了花生供给的数量和质量。

  目前,我国花生种植经营较为分散,主要以小农经济为主,很多先进技术难以推广,规模化经营程度较低,花生质量差异较大。在面对激烈的市场竞争时,由于花生市场体系及价格形成机制不够健全,农户难以抵御市场风险。此外,因为花生生产组织化程度不高,农户在市场定价过程中处于不利地位,经常出现“种花生的不如贩花生的赚钱”等现象。

  近年来,在国内花生主产区出现许多新型花生种植经营模式,使得花生规模化种植面积和花生单产与质量不断提高。这些新型花生种植经营模式一般采取政府引导、农户自愿的方式,实行土地流转,发展花生种植合作社、生产基地、订单农业、花生生产者协会等多种形式,加强花生产前、产中和产后结合,努力提高花生单产和质量。以优质原料生产高品质产品,通过高品质产品生产和销售带动农民增收;以专业化的发展形成规模经营,促进优质专用花生的规模化种植。

  花生产业链的中游贸易主体主要包括各地众多的花生贸易商、花生加工企业、花生出口企业等。由于花生分选及贸易进入门槛不高,主要以中小型贸易商为主,贸易商将花生分选后再销售给大中型花生加工企业或出口企业。

  花生中游的加工主体由各类加工企业构成,从事花生的粗加工和深加工,主要包括食品加工企业和榨油企业。目前,国内花生食品加工企业数量多、规模小且非常分散,大型花生食品加工龙头企业相对较少,而花生压榨行业产业集中度较高,如鲁花、益海嘉里及中粮等大型企业压榨产能几乎占据市场份额的一半。

  由于花生产业尚未形成权威统一的价格体系、价格信号缺失,导致中游的贸易和加工企业经常面临巨大的原料供给不稳定性、质量不一致性以及价格波动的风险。此外,由于同质化竞争严重、市场开拓力度不足、产品销售网络不健全、质量标准参差不齐,花生贸易和加工企业也面临着巨大的产品销售风险。

  花生下游销售主体主要由经销商、商超、电商、批发市场、农贸市场和终端消费者等构成,负责花生产品的营销。目前,国内花生加工企业除了自营销售产品外,一般都通过经销商进入商超、批发市场和农贸市场进行销售。

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标签: 产业链构成
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