浅析农业产业链对我国绿色蔬菜产业的作用

admin1年前 (2024-09-21)产业地产资讯39

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　　原标题：浅析农业产业链对我国绿色蔬菜产业的作用

　　农业产业链是在现代农业发展理念的指导下开展的一种新的产业体系，是以农产品作为其构成环节和要素，并与其他部门和环节产生密切关系的技术经济联系形式。随着我国经济的发展，我国居民已不再单纯的满足于温饱，而对食品安全越来越看重，蔬菜是生活中必不可少的食品之一，绿色蔬菜则符合现代居民对食品安全的要求。绿色蔬菜产业的发展需要有一个合理的农业产业链。合理的农业产业链有利于加快绿色蔬菜产业的发展速度，提高绿色蔬菜的竞争力，让农民充分享有农业生产、加工、流通等全链条的增值收益，成为促进农业增收、农民增收的必然选择。

　　外国学者较早对农业产业链的概念进行了研究并作出了较清楚的阐述。如 Mighell （1963）在产业链的观念基础上，提出了农业“纵向协调”的产业发展路径，认为农业产业链是指包括原材料生产、加工、储存运输、销售等活动在内的一系列活动过程。

　　在中国，是由傅国华（1996）最早阐述农业产业链的概念。认为农业产业链是依靠市场，会合资金、土地、劳动力等生产要素对资源和农产品的合理配置，种养业、运输业、加工业、销售业环绕某“拳头产品”进行“产、加、运、销”或“产、运、销”的链状转动。王凯等（2002）对农业产业链概念进一步细化，认为农业产业链是不同农产品链的集合体，它包括农业产业的价值链、信息链、物流链和组织链等，是联结农业生产资料供应、农产品生产、加工、储运和销售等环节的一个有机整体。

　　在此之后，农业产业链在我国农业发展领域成为钻研热门，有学者持续对农业产业链的概念做出阐述。如许多学者认为，农业产业链概念是与初级农业产品密切相关的产业群所构成的网络结构，其实质是产业关联，即由若干个产业相互之间的供给与需求、投入与产出的关系。

　　由此可见，农业产业链就是农产品从研发育种、深加工、物流运输、销售等一系列环节产业链在农业领域中的具体应用。包含农业的产前、产中、产后各部门、构造机构及其相关联公司以信息链、价值链、物流链、组织链缔结的有机整体。

　　农业产业链对我国绿色蔬菜产业发展的意义

　　农业产业链涉及农产品生产、加工、运输、销售等诸多一系列环节，既是农业产业化的发展结果，又对农业产业化有积极推动作用。农业作为我国的第一产业，农业产业链形成也是必然的，产业链的形成不仅能促进绿色蔬菜产业组织程度的提高，而且可以增加绿色蔬菜产业增值环节，同时能使加入绿色蔬菜产业链的农民得到资金、科学技术、信息、物流等方面的支持、服务与交流，从而提高我国绿色蔬菜产业的发展，对农民致富和中国经济的发展具有重大意义。

　　农业产业链的最大优势是可以使绿色蔬菜产业相对分离的各类企业进行组织、调整或一体化的实现。通过“对接机制”将优势资源、资金、人才聚拢利用，进行二次优化，实现农业产业链内的技术或知识创新，从而降低企业运营成本。

　　2有利于增加绿色蔬菜产业的附加值

　　从实物形态与性质来看，由于绿色蔬菜加工的深化，绿色蔬菜的外形特征、物理特性、化学性质发生了改变，功能与作用也得以增强与扩大，也就是说同样的绿色蔬菜，可创造更多更好的最终产品。对于同一绿色蔬菜的综合利用程度得到了深度的提高，也实现了物尽其用，这也就意味着绿色蔬菜的增值。

　　中国地域广阔，地形复杂，交通对绿色蔬菜产业的影响因素最为明显。因此，有利的外力条件对发展绿色蔬菜产业的区位优势尤为重要，绿色蔬菜产业经济区位尺度差异较大时，产业链的应用能使绿色蔬菜产业环更加紧密的联系，使绿色蔬菜产业各企业的合作与交流频繁，从而有利于打造绿色蔬菜产业的区位优势。

　　农业产业链可为绿色蔬菜产业形成以下四点创新效应。一是能加快我国绿色蔬菜产业链的知识与科学技术的传播；二是产业链具有群聚性，可拉近距离的进行交流与沟通，增强企业间隐性知识与科学技术的传播效率与优势互补；三是可形成人才在行业内的相互交流与互动；四是促进产业内的资料、文献、实验环境等诸多资源的共享，可为知识创新提供有利的条件。

　　农业产业链在我国绿色蔬菜产业中的重要性

　　随着我国物质水平的提高，人们对食品安全问题越来越重视。我们国家构建了农产品认证体系，依据蔬菜的安全质量标准，将蔬菜产业建立四个体系，分别是普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。绿色蔬菜对应是我们国家标准，经过农业部门认证，许可使用绿色食品标志的蔬菜。提高我国绿色蔬菜产业竞争不再简单依赖绿色蔬菜规模和产量，将农业产业链应用在绿色蔬菜产业中能使绿色蔬菜实现更多的价值增值，提高我国绿色蔬菜产业的竞争力。发展绿色蔬菜产业对国家经济、人类身体健康有着重要的影响。基于对农业产业链概念的研究，发展绿色蔬菜产业则需要加强农业产业链的管理，培育有竞争力的农业产业链，优化农业产业链。

　　1农业产业链对绿色蔬菜产业的重要性

　　随着我国经济技术的发展，越来越多的实例已证明，绿色蔬菜产业不再是以农民依靠自然、从事简单劳动生产来满足社会需求的生产方式，而是要建立在科学技术基础上的机械化、集约化为主的现代化生产方式。绿色蔬菜产业的发展需要合理的农业产业链，合理的农业产业链有利于推进农村经济发展，使农民充分享有生产、加工、流通、销售等全链条增值收益，提高我国绿色蔬菜产业的竞争力、国民经济增收的必然选择。

　　2加强农业产业链管理对绿色蔬菜产业的重要性

　　加强农业产业链管理对绿色蔬菜产业是非常重要的。农业产业链是具体不同农产品链的集合，是在现代农业发展理念的指导下开展的一种新的产业体系，是以农产品作为其构成关键和要素，并与其他部分和环节产生密切关系的技术经济联系形式。加强产业链管理要综合运用决策、计划、组织、控制等管理职能,从而对绿色蔬菜产业的人、财、物以及信息与技术等要素进行整合与管理, 提高了整个蔬菜产业链的运行效率，从而提高绿色蔬菜产业的附加值与竞争力。

　　3培育有竞争力农业产业链对绿色蔬菜产业的重要性

　　充分发挥农业产业链的优势，可减少和避免我国绿色蔬菜产业发展的不利因素。纵观国内外农业和农村经济发展的实践，要尽可能地延伸绿色蔬菜的产业链。据估计，我国现有的农产品加工水平为45%，而国外发达国家的农产品加工水平为80%以上，所以我国绿色蔬菜加工水平成长空间巨大。培育有竞争力的农业产业链，才能提升绿色蔬菜产业结构，增强绿色蔬菜的竞争力，增加农民收入，从而有利于我国现代农业的可持续发展。

　　4优化农业产业链对绿色蔬菜产业的重要性

　　传统农业所提供的初级绿色蔬菜给农民带来的收入增长空间是十分有限的，而现代农业不再是提供初级产品为目标，而是提供市场需求具有较高附加值的产品为主的农业。所以，为实现农村经济发展提高农民收入，就要优化绿色蔬菜产业链。绿色蔬菜产业链的优化不仅能够让各个环节和整个产业链的价值得以实现，并且也可以最大限度地实现绿色蔬菜产业的增值。

　　综上所述，发展我国绿色蔬菜产业，重要的是要用现代发展的理念来指导绿色蔬菜产业，用标准化的思路来发展绿色蔬菜产业。将农业产业链应用在我国绿色蔬菜产业中，它是增进我国农村经济发展，农民收入增加的重要选择，对我国绿色蔬菜产业的发展具有重大的意义。充分地发挥农业产业链，充分认识农业产业链的作用，不仅有利于增加绿色蔬菜的附加值，降低生产成本，更好的参与国际竞争，而且对于当前中国农村经济发展与农民增收具有重要的现实意义。

　　作者：杨芸穗 /北京中农富通园艺有限公司

　　本文选自《中外农业概览》第466期